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portail du domaine de la Ventaillole Bienvenue,
Vous êtes chez des vignerons "bios".
Depuis 10 ans nous travaillons nos vignes et nos terres en suivant les principes de l'Agriculture Biologique.
À savoir : nous enrichissons la Terre de matières organiques qui, se transformant en humus développent les micros-organismes favorisant la vie microbienne. A ces seules conditions, la terre reste vivante et nourricière pour les plantes.
Avec des rendements de 30 à 35 hectolitres à l'hectare, la vigne, trouvant la nourriture sur place et ayant peu de besoin pour élever ses raisins, n'est pas stressée, poussée à faire toujours davantage et plus vite.
Conséquences : sa bonne santé lui permet de bien résister aux maladies et aux prédateurs.
Nous utilisons peu la bouillie bordelaise contre le mildïou , ou le souffre contre l'oïdium, produits autorisés en AB.
Sur décret du Roi Henri IV , du 12 Août 1609... les Pères Jésuites de Carcassonne ont acquis ce domaine.
Ils travaillaient, comme, bien plus tard, nos grands parents et parents -déjà sans le savoir- suivant les critères de l'Agriculture Biologique , autrement dit : le bon sens ...!
Pratiquer le "bio", c'est favoriser la Vie.
Domaine Ventaillole : Bio La faune sauvage , ne s'y est pas trompée. Elle vient s'y nourrir , s'y cacher, et s'y reproduire.
Venez , vous écouterez le chant de la grive mauvis , ou musicienne , vous savez celle qui fait suivre sa guitare... Vous découvrirez le nid caché du bruant jaune ou du bruant zizi .. eh oui c'est son nom. Vous serez captivés par le chant mélodieux de la linotte, celui que je préfère.
Vous apercevrez, fugitive et farouche, la pie grièche.
Vous serez surpris par le démarrage serré et fougueux du lapin caché dans les herbes au pied d'une souche. Et .. si vous êtes patients, vous pourrez discuter avec notre ami le lièvre qui s'aventure à la tombée du jour pour parcourir son domaine.
Chez nous , il y a toujours quelque chose à voir, à découvrir, à déguster.


Château Ventaillole - Marie-Claude & Robert Curbières - vignerons - 11610 Ventenac Cabardes France